12/17(金)〜12/26(日)の期間限定でイタリアンをベースにした

ビストロスタイルのクリスマススペシャルコースをご用意いたしました。

ランチ・ディナー共にお楽しみいただけます。

17時からのピアノ生演奏で上質な音楽と共に特別な時間をお過ごしください。

ご予約はこちらから

［ 14:00 - 21:00 ］X'mas Chef's Course

・クリスマスシェフズコース（7皿）　¥12,000（税込 / おひとり様）

・ワイン、カクテルペアリング付（7皿＋6杯）　¥18,000（税込 / おひとり様）

・モクテル（ノンアルコール）ペアリング付（7皿＋6杯）　¥18,000（税込 / おひとり様）

【 MENU 】（ ワイン・カクテルペアリング / モクテルペアリング ）

［ アミューズ ］ビーツのタルト サワークリームのアクセント生ハムを巻いたグリッシーニ

ルイナール　ブラン・ド・ブラン

アプリコットアーモンドティー（アーモンド、杏仁茶、カルダモン）

［ 前菜 ］フランス産シャラン鴨肉のテリーヌ フォアグラムースといちじく赤ワイン煮とともに

ジャスホップサワー（ボンタンアメのリキュール、ぺシャ、貴腐ワイン、ジャパニーズウォッカ、卵白、金柑）

カカオバターサワー（ホワイトカカオ、レモン、ジンジャーエール）

［ 温野菜 ］真鱈白子のムニエル 海老芋のフリット 香り豊かな黒トリュフソース

季の梅のジンフィズ（季の梅、梅干し、季の実、ソーダ）

ザクロモーニ（ザクロ、シナモン、ローズマリー、グレープフルーツ、トニック）

［ リゾット ］旨味を凝縮した鮑のリゾット

［ 魚料理 ］平スズキのパイ包み焼き 柚香る白ワインソース

ル・ダブル・トラブル セリロ・ヴィンヤード　ゲヴェルツトラミネール 2018

ピスタチオチャイミルクティー（ピスタチオ、チャイ、ミルク、バター、藻塩）

［ 肉料理 ］昆布〆した熊本県産あか牛 エシャロットソースと昆布塩